Unsere Fleischerei wurde im Dezember 1998 eröffnet. Zuvor war das Gebäude nur noch ein leerstehender Bauernhof. Marlene bot Sohn Hubert 1997 nach seiner erfolgreich abgelegten Meisterprüfung im Fleischer-Handwerk an, den Bauernhof in eine Fleischerei und den oberen Teil des Gebäudes in Wohnfläche für die zukünftige Familie umzubauen. Hubert & Bettina fingen im Anschluss ihrer Hochzeit 1997 mit dem Umbau an. Abgeschlossen waren die Arbeiten im Dezember 1998, sodass der Eröffnung nichts mehr im Wege stand. Schon ein halbes Jahr nach der erfolgreichen Eröffnung kam im Juli 1999 Sohn Christopher zur Welt.  Darauf folgten 2001 Tochter Christina, 2008 Tochter Anna-Lena und 2011 Tochter Lisa-Marie.                    

Mittlerweile im Jahr 2021 arbeiten bereits drei Generationen der Familie Schröder gemeinsam leidenschaftlich in der Fleischerei. Wir als Familie und unsere Mitarbeiter arbeiten täglich dafür, unsere Kunden mit dem Geschmack und der Qualität der Wurst & Fleischwaren zufrieden zu stellen.